Chianti DOCG “Testa per Aria”

DOCG 

2020

Afkomst:
Cantina Tuscania is het project van Paolo Lazzerini en zijn neef Andrea Tamburri. Gelegen in Tavarnelle Val di Pesa in de Chianti Classico regio. We speken bewust van project, omdat Paolo & Andrea zich geen wijndomein noemen, maar een experimenteel labo voor Sangiovese en andere Toscaanse druiven. Ze hebben een aantal wijngaarden die ze biodynamisch verbouwen, maar ze vinifiëren ook wijnen voor anderen in hun “labo”.

Druif: 100 % Sangiovese

Wijnbereiding:
De druiven van bio dynamische lanbouw worden manueel geoogst bij perfecte rijpheid. Deze Chianti is hun versie zonder hout, dus vinificatie en verfijning in inox met verdere verfijning op fles.

Kleur:
Robijnrood met paarse schakeringen in zijn jeugd

Neus en smaak:
Een heel typische Sangiovese met aroma’s van braambessen, cassis, drop, zoethout, viooltjes en roze peper. In de mond is deze Chianti heel soepel en speels met veel fruit, zachte tannins en fijne zuren. .