Chianti Classico

DOCG

2020

Afkomst:
Cantina Tuscania is het project van Paolo Lazzerini en zijn neef Andrea Tamburri. Gelegen in Tavarnelle Val di Pesa in de Chianti Classico regio. We speken bewust van project, omdat Paolo & Andrea zich geen wijndomein noemen, maar een experimenteel labo voor Sangiovese en andere Toscaanse druiven. Ze hebben een aantal wijngaarden die ze biodynamisch verbouwen, maar ze vinifiëren ook wijnen voor anderen in hun “labo”.

Druif: 100 % Sangiovese uit een oude wijngaard

Wijnbereiding:
De druiven van bio dynamische lanbouw worden manueel geoogst bij perfecte rijpheid. Deze Chianti krijgt een korte passage in tonneaux van frans hout

Kleur:
Robijnrood met paarse schakeringen in zijn jeugd

Neus en smaak:
Een heel typische Sangiovese met aroma’s van braambessen, cassis, drop, zoethout, viooltjes, vanille, kaneel en roze peper. In de mond heft deze Chianti veel body en structuur met edele tannins en fijne, elegante zuren.