Frappato Bastonaca

2024

DOC

Afkomst:  Tenuta Bastonaca is een familiebedrijf uit het zuiden van Sicilië. De naam komt van “Contrada Bastonaca” het historische hart van de Cerasuolo di Vittoria regio.  Dit is een zeldzame D.O.C.G. uit Sicilië gemaakt van Frappato en Nero d’ Avola.  De regio staat ook gekend voor zijn uitstekende witte wijnen gemaakt van de Grillo druif. Het wijndomein heeft Carlo Ferrini in dienst, één van de beste oenologen van Italië, waardoor hun wijnen naar topniveau getild werden.

Druif:  Frappato 100 %  uit een wijngaard met “Albarella” wijnstokken.  Niet opgebonden wijnstokken, die men als een boompje laat groeien. De ondergrond is rode zandsteen en kalk.

Wijnbereiding:  Schilweking van 12 dagen gevolgd door een klassieke vinificatie in inox onder strenge t°- controle.  Verdere verfijning in inox gedurende 4 maanden gevolgd door 4 maanden verfijning op fles.

Kleur: Levendig robijnrood

Neus en smaak: Het is een speelse wijn met aroma’s van frambozen, fijn rood fruit, bessen en fijne specerijen.  In de mond is deze wijn sappig, met veel fruit en fijne zuren.

Schenken bij:  lekker bij lichtere maaltijden, charcuterie, Aziatische keuken en bij tonijn