Arancino

ORANGE

2023

Het wijnbedrijf van de familie Caruso is gevestigd in Marsala. Deze familie maakt al lange tijd  goede wijnen, maar de laatste jaren is de kwaliteit van hun wijnen razendsnel gestegen.  Dankzij de investeringen van de rijke Milanese familie Minini kon dit familiebedrijf de nodige vernieuwingen doen om de wijnen  naar topniveau te tillen.

Druif:  100 % Catarratto, 

Wijnbereiding: schilweking zonder te koelen voor smaak en kleurextractie gevolgd door een klassieke vinificatie bij lage temperatuur.  Verfijning van 6 maanden "sur lies" en verfijning van 2 maanden op fles.

Kleur:   Oranje

Neus en smaak:  Een makkelijke orange met licht exotische toetsen, kruidige toetsen en lichte appelsien zest en abrikozen .  In de mond is deze wijn heel vol, met een krachtig mondgevoel en een perfecte hoeveelheid frisse zuren.

Schenken bij:   Gegrilde vis ( zwaardvis ) , oosterse en sterk gekruide gerechten.