VEGA Terra d’Otranto Riserva

2022

DOC

Afkomst

Cantine Menhir is opgericht in 2000 door de broers Maragnelli

Het is gelegen in het pitoreske dorpje Minervino de Lecce, dat vol staat met Middeleeuwse bouwwerken en parken vol met Dolmen en Mehirs. De broers willen aantonen dat traditie en vernieuwing elkaar niet uitsluiten. Ze verbouwen 10 ha wijngaarden met traditionele druivenrassen als Primitivo & Negramaro, maar ze experimenteren ook met minder gekende druivenrassen als Verdeca, Minutolo en Susumaniello.

Druif :

100 % Primitivo afkomstig uit wijngaarden (met stokken van 60 jaar oud) met zandsteen) en kalk.

Wijnbereiding :

De druiven worden met de hand geoogst in September. Na een zachte persing, volgt een lange schilweking en een klassieke vinificatie in inoxvaten. Verdere verfijning in barrique.

Uitzicht : Intens robijnrood

Neus & mond :

Een warme en complexe neus met veel rijp rood en zwart fruit, laurier,vanille, fijne specerijen en cacao.

Serveren bij :

Ideaal bij kruidige gerechten met vlees of aubergine. Ook zeer geslaagd met blauwe kazen, maar ook heel goed als meditatiewijn.