Langhe Nebbiolo "Bric del Baio"

2022

D.O.C.

Het is voor ons een hele eer om u nu ook de wijnen van Ca’ del Baio te kunnen aanbieden, want dit wijnhuis van de familie Grasso is één van de absolute toppers uit Piemonte. Dit familiebedrijf heeft 25 ha wijngaarden, het grootste deel beplant met Nebbiolo. Naast hun gelauwerde Barbaresco – wijnen hebben ze een heel mooi assortiment van de meest typische wijnen uit de regio zoals Barbera d’ Alba, Langhe Chardonnay & Dolcetto d’ Alba.  

Druif:  100%  Nebbiolo.

Wijnbereiding:   De druiven van deze wijn komen uit 1 zeer goed gelegen wijngaard , Bric del Baio.  Lage rendementen en een strenge selectie geven aan deze wijn al een goede start.  Een klassieke vinificatie onder temperatuurscontrole en een korte passage op grote eikenhouten vaten.

Kleur: Licht doorzichtige,granaatrode wijn met veel traantjes op het glas.

Neus en smaak:  Complexe neus met fijne aroma's van kersen, kruiden en rozen.  In de mond is hij stevig, maar fris met de typische tannines en fijne zuren.

Schenken bij:  Uitstekend bij fijne vleesgerechten en kazen.