Rosso Conero Riserva "Cimerio"

D.O.C.G

2018

Moncaro is een coöperatieve die bestaat uit 3 delen : Montecarroto, Camerano & Acquaviva. Door deze samenwerking kunnen ze de belangrijke wijnen uit de regio aanbieden nl. : Pecorino, Verdicchio, Rosso Piceno, Rosso Conero & Lacrima Moro d’Alba.

Druif:  100 % Montepulciano afkomstig van wijngaarden met een ondergrong van kalk,zand & leisteen

Wijnbereiding:  Klassieke vinificatie in inox en verdere verfijning gedurende 12 maanden in barriques ( 50 % franse & 50 % Sloveense eik ) en 12 maanden op fles.

Kleur:  Robijnrode wijn met granaatrode schakeringen.

Neus en smaak:  Het is een sappige en mondvullende wijn met aroma’s van bosvruchten, rode bloemen, cederhout, koffie en cacao. 

Schenken bij:  Uiterst geschikt voor allerlei vleesbereidingen (entrecote, eend, ossobuco) en belegen kazen.