Pinot Grigio Ramato

DOC

2022

Afkomst: 

“Quasi 100” (bijna 100 jaar) runt de familie Antonutti dit 50 ha groot wijndomein in het hartje van de Grave van Friuli. Na het huwelijk van Adriana Antonutti met Lino Durandi (die ook uit een nest van wijnbouwers kwam) nam de familie de wijn -gaarden van Lino’s familie in Barbeano over.  Hun zoons Nicola & Riccardo zijn de 4e generatie van deze familie die zich inzet om de wijnen van de Grave in Friuli op de wereldkaart te zetten !

Druif:  

100% Pinot Grigio

Wijnbereiding:  

Strenge selectie van de druiven en zachte persing. Schilweking bij 6 à 8° C gedurende 12 uur.  Hierdoor krijg je kleurextractie uit de schil van de Pinot Grigio.  Verdere verfijning op inox.

Kleur:  

Koperkleurig met roze, oranje en gouden reflecties.

Neus en smaak:   

Dit is een eigenzinnige wijn, die niet onder de noemer wit valt, maar toch ook niet echt rosé is.  Je herkent vast aroma’s van krokante peer, gedroogde abrikoos, vlierbessen, wilde aardbeien en gedroogde rozenblaadjes.  In de mond is deze Ramato vol en vlezig, maar toch ook heel fris.

Schenken bij:   

De zomerwijn bij uitstek die perfect gaat met allerlei antipasti, vis en wit vlees op de bbq,…