Ciro Rosso Neruda

DOC

2022

Afkomst:

 In de afgelegen heuvels van Ciro Marina in de provincie Crotone, ligt het landgoed van de adelijke familie Capoano.  Deze familie heeft gedurende 13 eeuwen vele illustere personages voortgebracht in geschiedenis, wetenschap, kunst, religie en wet.  Barone Raffaele Capoano speelde bv een belangrijke rol in de eenmaking van Italië. En aangezien ze gevestigd zijn in het hartje van de Ciro regio, heeft deze familie al een rijke geschiedenis en goed reputatie op gebied van wijnbouw ook.

Druif:  

100% Galioppo,  een autochtone druif die al sinds de oude Grieken verbouwd wordt in Calabria.

Wijnbereiding: 

Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole, na selectie van de druiven.  Verfijning deels in inox (met een beetje micro - bullage) en deels in grote eikenhouten vaten.

Kleur:

Wijn met intense robijnrode kleur.

Neus en smaak: 

Een verrassend elegante neus met veel fijn rood fruit, een beetje onderbos en kruidige toetsen van zoethout.  In de mond is deze wijn heel elegant met veel rijp rood fruit, elegante tannines en levendige zuren.

Schenken bij: 

Ideaal bij fijne vleesbereidingen en kazen.