Montepulciano d' Abruzzo "Aldiano"

2015

D.O.C.

Cantina Tollo is één van de toonaangevende wijnbedrijven van Italië.  Het is een grote coöperatieve, maar ze werken als een familiebedrijf.  Ze streven naar de allerhoogste kwaliteit, zowel voor hun dagdagelijkse wijntjes als voor hun topwijnen.  Dit leverde hen de titel op van best werkende wijnbedrijf van Europa (2014).

Druif:   100% Montepulciano d’Abruzzo uit een bijzonder goed gelegen wijngaard ‘Aldiano’.

Wijnbereiding:  De wijn veroudert gedurende 1 jaar op nieuwe barriques om daarna verder te verfijnen op fles.

Kleur: Intensgekleurde, robijnrode wijn.

Neus en smaak:  Het is een volle en krachtige wijn, één van de beste wijnen van de Montepulciano d’Abruzzo. In de neus is hij aangenaam geurend met een mooie houttoets en veel kruidigheid. In de mond is hij warm en vol, echt een wijn om op te knabbelen.

Een mooie lange afdronk, die een fijne herinnering achterlaat.

Serveren:     Zeker op kamertemperatuur (18°) en best enkele uurtjes voor het serveren ontkurken

Bewaarpotentieel:  Is nu reeds zeer aangenaam om te drinken, maar kan na 5 à 7 jaar kelderrust alleen maar beter worden.

Schenken bij:  Alle gegrild en gebakken vlees, is ook de ideale partner voor schapevlees.