Pinot Nero "Johann"

2021

DOC

Het wijngoed “Wegerhof” is niet aan zijn proefstuk toe.  Het werd in 1820 opgericht door één van de pioniers van de zuid tiroolse wijnbouw.  Nu is het de 6e generatie Weger’s, Dr. Johannes die dit historische domein met 30ha wijngaarden runt. De zonen moeten steeds een voornaam hebben die begint met J zodat ze hun logo kunnen behouden.

Druif: 

100% Pinot Nero (Blauburgunder) afkomstig uit oude wijngaarden in Cornaiano, de meest geschikte regio voor Pinot Nero in Alto Adige.

Wijnbereiding: 

Strenge selectie van de druiven en zachte persing. Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole gevolgd door verdere verfijning in grote eikenhouten vaten (Sloveens) gedurende 9 maanden .

Kleur: 

Doorschijnend robijnrood de typische kleur voor een Pinot Nero

Neus en smaak:   

Een elegante neus met fijne aroma’s van framboos en kersen die mooi aangevuld worden door de lichte toetsen van koffie en fijne specerijen.  In de mond heeft deze wijn vloerzachte tannines, fijne zuren en een fruitige herrinering.

Schenken bij:  

Ideaal bij allerleivleesbereidingen met een rijke saus, pluimwild en bij oude en belegen kazen.