Etna Rosso "Le Sabbie dell' Etna"

D.O.C.

2019

Firriato is een Siciliaans familiebedrijf, dat in korte tijd uitgebreid is tot een van de toonaangevende wijnproducenten van het eiland, en zelfs van Italië.

Druif:  Nerello Capucio en Nerello Mascalese , twee autochtone Siciliaanse druivenstokken die vooral voorkomen op de pikzwarte hellingen van de Etna.

Wijnbereiding:  Traditionele wijnbereiding in inox vaten met verdere rijping in grote Sloveense eikenhouten vaten. Botteling na 12 maanden.

Kleur:  Mooie robijnrode kleur met lichte baksteenschakeringen bij verouderen.

Neus en smaak:  Deze volle wijn met mooie aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en vanille laat in de mond een mooi evenwicht tussen zuren en tannines, tussen kracht en finesse.  Een wijn met een heel eigen karakter en zeer aristocratisch.

Serveren:   Eerder fris serveren, net uit de kelder is hij het best.

Bewaarpotentieel:  Jong is hij van een explosieve frisheid, maar laat je hem een paar jaartjes in de kelder dan zal je genieten van zijn fluwelige kracht.

Schenken bij:  Gebraden en gegrild vlees, wild en pikante kazen.