Barbera d' Alba "Paolina"


Barbera d' Alba
€ 10,95

2016

D.O.C.

Het is voor ons een hele eer om u nu ook de wijnen van Ca’ del Baio te kunnen aanbieden, want dit wijnhuis van de familie Grasso is één van de absolute toppers uit Piemonte. Dit familiebedrijf heeft 25 ha wijngaarden, het grootste deel beplant met Nebbiolo. Naast hun gelauwerde Barbaresco – wijnen hebben ze een heel mooi assortiment van de meest typische wijnen uit de regio zoals Barbera d’ Alba, Langhe Chardonnay & Dolcetto d’ Alba.  

Druif:  100%  Barbera  afkomstig uit goed gelegen wijngaarden met de typische blauwe mergel .

Wijnbereiding:   Deze wijn is gedurende 1jaar verouderd in grote eikenhouten vaten en rust nog 6 maanden op fles.

Kleur: intens robijnrode kleur, die de neiging heeft om bij het verouderen granaatrood te kleuren.

Neus en smaak:  Een zeer levendige neus met veel  krieken, bosvruchten, cacao, ceder & florale toetsen. Deze wijn heeft een fris mondgevoel met veel fijne zuren en elegante tannines.

Schenken bij:  Uitstekend geschikt bij charcuterie en pastagerechten.