Ciro Rosso Riserva "Arcano"

2009

D.O.C.

De familie Senatori is al verschillende generaties actief in de Calabrese wijnbouw.  De 4 broers (waarvan 3 dokters en 1 wijnmaker ) maken hier de typische Ciro – wijnen. Deze wijnen worden al sinds de 7e eeuw voor Christus gemakt in de regio van de autochtone druiven Galioppo en Greco Bianco.  Met ongeziene gedrevenheid en passie zijn deze broers op een missie om de Ciro-wijnen bekender te maken in het buitenland.

Druif:   100% Galioppo,  een autochtone druif die al sinds de oude Grieken verbouwd wordt in Calabria.

Wijnbereiding:  Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole, na selectie van de druiven.  Verfijning in franse barriques gedurende 18 maanden en verdere verfijning op fles gedurende 1 jaar.

Kleur: Wijn met intense robijnrode kleur.

Neus en smaak:  Een verrassend elegante neus met veel fijn rood fruit, een beetje onderbos en kruidige toetsen van zoethout.  In de mond is deze wijn heel elegant met veel rijp rood fruit, elegante tannines en levendige zuren.

Schenken bij:  Ideaal bij fijne vleesbereidingen en kazen.