Novimenti Rosato

Cantine Menhir is opgericht in 2000 door de broers Maragnelli.  Het is gelegen in het pitoreske dorpje Minervino de Lecce, dat vol staat met Middeleeuwse bouwwerken en parken vol met Dolmen en Mehirs.  De broers willen aantonen dat traditie en vernieuwing elkaar niet uitsluiten.  Ze verbouwen 10 ha wijngaarden met traditionele druivenrassen als Primitivo & Negramaro, maar ze experimenteren ook met minder gekende druivenrassen als Verdeca, Minutolo en Susumaniello.

Druif : Negramaro % Primitivo ,  40 % Susumaniello 

Wijnbereiding :  De druiven worden met de hand geoogst. Na een zachte persing, volgt schilweking van 2 uur

Uitzicht :  cerasuolo of kersen roos

Neus & mond :  Een verleidelijke neus van frambozen, mirtillen, bloedsinaasappel, salie en balsamico.  in de mond is dit een volle en fruitige rosé

Serveren bij :   Ideaal bij allerlei zomerse gerechten