Roero Superiore Riserva "Braja"

2018

DOC

In 1953 nam grootvader Carlo Deltetto het landbouwbedrijf van zijn ouders over en legde hij zich toe op het produceren van wijn.  In 1977 studeerde zijn zoon Antonio af als oenoloog en kwam hij bij zijn vader werken.  Ondertussen is het een nieuwe generatie(de zoon en dochters van Antonio) die het domein runt en verder uitbouwt.  Ze produceren de typische wijnen uit de regio nl. Nebbiolo, Barbera en Arneis, maar de laatste jaren krijgen ze ook steeds meer erkenning voor hun Metodo Classico schuimwijnen gemaakt van Pinot Nero & Chardonnay.

Druif:   100% Nebbiolo

Wijnbereiding:  Strenge selectie van de druiven uit 1 oude wijngaard "Braja". Klassieke vinificatie gevolgd door een verfijning van 3 jaar, deels op frans hout, deels op fles..

Kleur:  typische lichtrode kleur en licht doorzichtig.

Neus en smaak:  een levendige neus met veel kersen, bosvruchten,onderbos, rozenblaadjes en fijne gebrande toetsen afkomstig van het hout.  Dit is een top-Nebbiolo voor een heel redelijke prijs.

Schenken bij:  Lekker allerlei fijne vleesbereidingen, pasta's en kazen.