Romylos Lazio Rosso DOC

DOC

2019

Afkomst:  

Het wijndomein is genoemd naar de heuvel waarop het ligt in het dorp Frascati (ten zuiden van Rome).

2 families wijnmakers (Rotelli en De Sanctis), die gekend stonden om hun uitstekende Frascati wijnen sloegen de handen in elkaar om de wijnen uit de regio wereldberoemd te maken. Sinds 1996 werk het domein biologisch.

Druif:  40% Cesanese 40 % Montepulciano 10 % Sangiovese en 10 % Syrah

Wijnbereiding:   Klassieke vinificatie in inoxvaten gevolgd door een korte passage op hout.  Verdere verfijning op fles.

Uitzicht:  Intens robijnrood  

Neus:  Deze wijn heeft een heel verleidelijke neus met veel bosvruchten, kruidige toetsen en een beetje onderbos.  

Mond:  In de mond is deze wijn vol en stevig, met mooie rijpe tannines, fijne zuurtjes, veel fruit en een lichte balsamico toets.

Serveren bij:    Aan te raden bij alle mogelijke vlesgerechten met rijke sauzen of bbq