Montepulciano d' Abruzzo - Ottobre Rosso


Montepulciano d' Abruzzo - Ottobre Rosso
€ 10,95

2015

DOC

Tenuta I Fauri is het wijndomein van de familie Di Camillo.  Hun 35 Ha wijngaarden liggen verspreid in de mooie heuvels van Chieti.  Met hun technische kennis ( vader, zoon & dochter zijn allen oenoloog) en aanstekelijk ethousiasme maken ze de klassiekers uit de region die ze toch een “eigen touch” geven.

Druif: 

100% Montepulciano d’Abruzzo afkomstig uit 3 oude wijngaarden met verschillende variaties klei/kalk bodems.

Wijnbereiding: 

Strenge selectie van de druiven en zachte persing.  Schilweking bij 28 ° gedurende minimum 11 dagen . Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole gevolgd door verdere verfijning van 12 maanden in inox .

Kleur:   

Robijnrode kleur met paarse schakeringen

Neus en smaak:   

Dit is een fruitbom, waarin je zeker kersen, rood fruit, pruimen zal herkennen.  Verder heeft deze wijn ook de licht dierlijke en kruidige toetsen die eigen zijn aan de druif.  De Ottobre rosso is iets complexer,  krachtiger en voller als zijn klein broertje

Schenken bij:  

Alle mogelijke vleesbereidingen, maar ook bij kruidige vegetarische gerechten.