Chianti Colli Senesi

2019

D.O.C.G.

Aan de stadsmuren van het pitoreske dorpje San Gimignano, maakt de familie Biagini al verschillende generaties lang, de typische wijnen van de regio.

Hun Vernaccia's behoren tot de beste van Toscane, maar ook hun Chianti's, Supertoscan & Vin Santo zijn uitstekend.

Druif:  100% Sangiovese, 

Wijnbereiding:   Men vertrekt reeds op het veld met een lage opbrengst.  Verder veroudert de wijn gedurende 18 maanden op grote houten vaten.

Kleur: Intens gekleurde robijnrode wijn .

Neus en smaak:   Het rijpe rode fruit in de neus wordt ondersteund door rijke aromatische balsamico en vanille. In de mond een mooie struktuur met veel edele tannines.

Serveren:  Serveren op keldertemperatuur, enkele uurtjes op voorhand uit de kelder volstaat.

Bewaarpotentieel:  Deze wijn heeft een goed bewaarpotentieel

Schenken bij:   Pastagerechten met hartige saus, alsook gebraad, gegrild en gekruid vlees.