Monica di Sardegna Dolianova

DOC

2018

Dolianova ligt ongeveer 20 km boven Cagliari.  35 lokale boeren (samen goed voor 1200 ha wijngaard) groepeerden zich tot een coöperatieve Cantine Dolianova.  Hierdoor zijn ze één van de grootste wijndomeinen uit Sardegna en kunnen ze alle typische wijnen uit de regio aanbieden en streven naar topkwaliteit in elke prijsklasse.Druif:  100% Monica di Sardegna

Wijnbereiding:  Het nastreven van een lage opbrengst en een perfecte rijpheid van de druiven zorgen voor de grote kwaliteit van deze wijn. Verfijning in tonneaux en botti gedurende 18 maanden

Kleur:  Robijnrode kleur met een mooie gouden schijn bij het ouder worden.

Neus en smaak:   Het rood fruit en de zoete kruidigheid zorgen voor een zwoele neus.  Het is een warme, smakelijke wijn met een mooie, lange afdronk en rijke herinnering.

Schenken bij:   Alle gegrild en gebakken vlees en kruidige vegetarische gerechten.