Pietra Rosato

Cantine Menhir is opgericht in 2000 door de broers Maragnelli.  Het is gelegen in het pitoreske dorpje Minervino de Lecce, dat vol staat met Middeleeuwse bouwwerken en parken vol met Dolmen en Mehirs.  De broers willen aantonen dat traditie en vernieuwing elkaar niet uitsluiten.  Ze verbouwen 10 ha wijngaarden met traditionele druivenrassen als Primitivo & Negramaro, maar ze experimenteren ook met minder gekende druivenrassen als Verdeca, Minutolo en Susumaniello.

Druif : 70 % Primitivo ,  30 % Susumaniello afkomstig uit wijngaarden met rode klei (Terra Rossa) en kalk

Wijnbereiding :  De druiven worden met de hand geoogst. Na een zachte persing, volgt een schilweking van 2 uur.

Uitzicht :  frambozen roze

Neus & mond :  Een frisse neus met bosaardbeien, roze pompelmoes, kersen en florale toetsen.  in de mond fris met veel fruit en fijne zuren.

Serveren bij :   Ideaal bij allerlei zomerse gerechten