Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva "Vigna Novali"

D.O.C.G.

2015

Moncaro is een coöperatieve die bestaat uit 3 delen : Montecarroto, Camerano & Acquaviva. Door deze samenwerking kunnen ze de belangrijke wijnen uit de regio aanbieden nl. : Pecorino, Verdicchio, Rosso Piceno, Rosso Conero & Lacrima Moro d’Alba.   Deze Verdicchio kreeg terecht “I Tre Bicchieri” in de Gambero Rosso 2011.

Druif:  100 % Verdicchio afkomstig uit 1 oude wijngaard.

Wijnbereiding: Strenge selectie van de druiven.  Koude schilweking gevolgd door een vinificatie deels in inox en deels in nieuwe Allier-barriques.

Kleur: Bleekgeel met lichtgroene schakeringen

Neus en smaak:  Deze wijn heeft een complexe neus met rijpe fruittoetsen, florale toetsen en geroosterde amandelen  In de mond heeft deze wijn veel lengte.  Hij is romig, maar heeft toch veel elegante zuren die de wijn perfect in evenwicht houden.

Schenken bij:   Ideaal bij risotto met asperges, pasta met vongole en kreeft.