Franciacorta Satèn Brut


Franciacorta Satèn Brut
€ 23,95

D.O.C.G.

2008

De familie Curbastro maakt al Franciacorta sinds 1967.  Vandaag de dag staat zoon Riccardo ( Ricci ) aan het hoofd van dit bloeiende bedrijf.  De kalkrijke bodems en het koele klimaat zorgen ervoor dat men hier héél goede Spumante kan maken. 

Restsuikers :  6 à 7 g / l

Druif : 100% Chardonnay afkomstig uit de eerste zachte persing.

Wijnbereiding :  Metodo Classico

De druiven worden manueel geoogst voor ze volledig rijp zijn en worden dan gevinifieerd in barriques.  De prise de mousse of schuimvorming gebeurt op klassieke wijze ( op fles ) en de wijn verfijnt gedurende 36 maanden in aanwezigheid van de gistcellen ( mise sur lattes ).

Uitzicht :  Intens strogeel met lichte goudschakeringen en veel fijne bubbels

Neus :  Een heel fijne neus met veel citrusvruchten en lichte hints van vers getoast brood, boter en karamel

Mond :  Een heel elegante en romige Franciacorta met een heel fijne en elegante pareling

Serveren bij :    8  °C  Ideaal als aperitief , maar past ook heel goed bij allerlei verfijnde antipasti.