Vermentino "Etichetta Grigia"

2021

DOC

Het Familie domein van Paolo Bosoni ligt in hartje van de appellatie Colli di Luni.  Dit wijngebied bevindt zich in de provincie La Spezia omgeven door de Apennijnen, de zee en de rivier Magra.  Met de hulp van zijn familie heeft Paolo dit domein groot gemaakt.  Zijn wijnen krijgen in alle Italiaanse wijngidsen absolute topscores. 

Druif: 

100% Vermentino  Uit wijngaarden van 35 jaar oud in Castelnuovo Magra en Ortonove

Wijnbereiding: 

Strenge selectie van de druiven en zachte persing. Korte cryomaceratie gevolgd door een Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole. Verdere verfijning van 6 maanden in inox .

Kleur: 

Kristalhelder, stroogeel met groene schakeringen

Neus en smaak:   

Dit is een complexe wijn met aroma’s van pompelmoes, groene appel , witte perzik, meidoorn, bloesems en acaciahoning  In de mond heeft deze wijn heel elegante zuren en een lange herinnering.

Schenken bij:  

Alle mogelijke visbereidingen, maar ook bij wit vlees en champignons.