Montecomprati Bianco "Virtu Romane"


Montecomprati Bianco
€ 12,95

2015

D.O.C.                      

Afkomst:  Tenuta Le Quinte is het bedrijf van de familie Papi, gelegen in het dorpje Montecomprati.  De familie verbouwt autochtone druiven die reeds door de Romeinen gebruikt werden in de regio.  Ze maken niet veel, maar wat ze maken is van topkwaliteit en typisch voor de regio.

Druif:  60 % Malvasia, 25 % Grechetto, 10 % Bonvino  &  5 % Bellone 

Wijnbereiding:  Zachte persing gevolgd door een koude schilweking van 8 dagen.  Klassieke vinificatie bij lage temperatuur en verdere verfijning sur lies gedurende 60 dagen.

Kleur: bleek strogeel met mooie schittering.

Neus en smaak:  Een intense neus met veel citrus, perzik, florale toetsen, zoete kruiden en een vleugje munt.  In de mond herken je dan de rijpe perzik en licht exotische toetsen, aangevuld door de frisse, elegante zuurtjes.  Deze wijn heeft eeen lange afdronk.

Schenken bij: Allerlei visgerechten en wit vlees