Albus Bianco


Albus Bianco
€ 8,95

2013

D.O.C. Grave

Friuli – de Grave – de streek van mijn ouders… Het Noord-Oosten van Italië, de Tagliamento, waarin we als kind zwommen… Op de uitgestrekte, voor wijnbouw uitstekend geschikte, kei-oevers van deze bergstroom, verbouwt de familie Castellarin met kreatieve gedrevenheid en friulaans technisch vernuft 200 hectaren wijngaarden.

Druif:  80 % Friulano, 10 % Chardonnay & 10 % Sauvignon

Wijnbereiding:  De Friulano druiven laat men gedurende 14 dagen drogen.De gisting gebeurt in inoxvaten van hoogtechnologische kwaliteit met uiteraard ook temperatuurregeling. De Chardonnay verfijnt in barriques.

Kleur: strogele kleur met vooral in zijn jeugd wat groene schijn.

Neus en smaak:  Een complexe neus met veel persoonlijkheid, waarin zeker witte perzik, meloen, vegetale toetsen en citrus zal herkennen.   In de mond is deze wijn rijk en vol, zonder zijn frisheid te verliezen.  Een lange afdronk en zeer aangename herrinnering. 

Bewaarpotentieel:  Er is zeker bewaarmogelijkheid aanwezig, maar jong gedronken (binnen de 2 à 3 jaar) zal deze heerlijke wijn het best tot zijn recht komen.

Schenken bij:  Ideaal bij vis en schaaldieren, maar ook bij wit vlees en risotto.