Sangiovese di Romagna Riserva "Le Rocche della Malatestiane"


Sangiovese di Romagna Riserva
€ 10,95

2012

D.O.C.

Emilia Romagna was één van de laatste blinde vlekken in het Cavatappi-gamma. Recent ontdekten wij  “Le Rocche Malatestiane”.  Dit bedrijf uit de provincie Rimini is genoemd naar de familie Malatesta die al sinds 1200 wijnen verbouwden in deze regio.

Druif :  100 % Sangiovese afkomstig uit 1 goed gelegen wijngaard.

Wijnbereiding :  De druiven worden met de hand geoogst. Na een zachte persing, volgt een schilweking van 7 dagen en een klassieke vinificatie in inoxvaten. Hierna verfijnt de wijn 12 maanden in Franse barriques.

Uitzicht :  Een dieprode kleur met granaatkleurige schakeringen.

Neus & mond :  Dit is een krachtige Sangiovese met een mooi samenspel tussen de levendige fruitaroma’s van rood fruit, kersen en de subtiele gebrande toetsen van het hout (koffie, ceder, vanille).  Dit is een evenwichtige wijn die voldoende fruit heeft om de aanwezige tannines en zuren te dragen.

Serveren bij :   Ideaal bij gegrild vlees, wild, paddestoelen en allerlei kazen