Albana di Romagna "Noviluno"


Albana di Romagna
€ 6,50

2015

D.O.C.G.

Emilia Romagna was één van de laatste blinde vlekken in het Cavatappi-gamma. Recent ontdekten wij “Romandiola” en “Le Rocche Malatestane”, 2 dochterbedrijven van de Gruppo Cevico, één van de leidinggevende wijn -producenten in Italië. Wij zijn bijzonder fier om onze wijnvrienden te laten kennis -maken met Albana di Romagna en Sangiovese di Romagna.

Druif :  100 % Albana

Wijnbereiding :  De druiven worden met de hand geoogst. Na een zachte persing, volgt een koude schilweking en een klassieke vinificatie in inoxvaten.  De wijn verfijnt nog 6 maanden “sur lies” met regelmatige battonage.

Uitzicht :  Licht goudgele kleur met mooie schittering.

Neus & mond :  Een aangenaam fruitige en zwoele neus met licht exotische- en florale toetsen en een vleugje honing. Ondanks de zwoele neus is het toch een droge Albana met voldoende elegante zuren.

Serveren bij :   Ideaal bij wit vlees, salades en zachte kazen.