Ciro Rosso "Arcano"


Ciro Rosso
€ 10,95

2012

D.O.C.

De familie Senatori is al verschillende generaties actief in de Calabrese wijnbouw.  De 4 broers (waarvan 3 dokters en 1 wijnmaker ) maken hier de typische Ciro – wijnen. Deze wijnen worden al sinds de 7e eeuw voor Christus gemakt in de regio van de autochtone druiven Galioppo en Greco Bianco.  Met ongeziene gedrevenheid en passie zijn deze broers op een missie om de Ciro-wijnen bekender te maken in het buitenland.

Druif:   100% Galioppo,  een autochtone druif die al sinds de oude Grieken verbouwd wordt in Calabria.

Wijnbereiding:  Klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole, na selectie van de druiven.  Verfijning deels in inox (met een beetje micro - bullage) en deels in grote eikenhouten vaten.

Kleur: Wijn met intense robijnrode kleur.

Neus en smaak:  Een verrassend elegante neus met veel fijn rood fruit, een beetje onderbos en kruidige toetsen van zoethout.  In de mond is deze wijn heel elegant met veel rijp rood fruit, elegante tannines en levendige zuren.

Schenken bij:  Ideaal bij fijne vleesbereidingen en kazen.