Ciro Rosato "Puntalice"


Ciro Rosato
€ 11,95

2015

DOC

De familie Senatori is al verschillende generaties actief in de Calabrese wijnbouw.  De 4 broers (waarvan 3 dokters en 1 wijnmaker ) maken hier de typische Ciro – wijnen. Deze wijnen worden al sinds de 7e eeuw voor Christus gemakt in de regio van de autochtone druiven Galioppo en Greco Bianco.  Met ongeziene gedrevenheid en passie zijn deze broers op een missie om de Ciro-wijnen bekender te maken in het buitenland.

Druif:   100% Galioppo,  een autochtone druif die al sinds de oude Grieken verbouwd wordt in Calabria.

Wijnbereiding:  Men gaat al 10% oogsten voor optimale rijpheid om zo een zure basis te hebben, de rest van de druiven worden geplukt bij optimale rijpheid. Korte schilweking en klassieke vinificatie onder strenge temperatuurscontrole.

Neus en smaak:  Een verrassend elegante neus met veel fijn rood fruit en kruidige toetsen.  Het is een stevige en rijke rosé !

Schenken bij:  Ideaal bij kruidige visgerechten, wit vlees