Aglianico del Vulture "Rosso Carbone"


Aglianico del Vulture
€ 8,15

2013

D.O.C.

Carbone is een klein familiebedrijf ( 18 ha ) uit Melfi.  Sara & Lucca namen een aantal jaar geleden het bedrijf over van hun ouders en waren vastberaden om echte topwijnen te maken.  Met de hulp van Sergio Paternoster ( één van de beste oenologen ter wereld ) slagen ze er in om Aglianico’s te produceren met een verbluffende kwaliteit. 

Druif :  100 % Aglianico del Vulture afkomstig uit wijngaarden met lage rendementen.

Wijnbereiding :  De druiven worden vrij laat ( november ) en met de hand geoogst.  Een traditionele schilweking ( zonder ontristing ) gedurende 10 dagen, gevolgd door een klassieke vinificatie in kleine inox-vaten.

Uitzicht :  Intens robijnrood met paarse schakeringen

Neus :  Een heel warme,  aangename neus met veel rijpe bosvruchten, anijs, eucalyptus en onderbos.

Mond :  Een volle smaak met veel fruit, aangename tannines en fijne zuren

Serveren bij :    Ideaal bij gegrild vlees, stoofpotjes en pikante kazen, maar je moet hem zeker eens proberen bij gerechten met venkel.

Categorie
Rode wijn

Wijnhuis
Carbone

Regio
Basilicata