Montepulciano d' Abruzzo "Cagiolo"

2015

D.O.C.

Cantina Tollo is één van de toonaangevende wijnbedrijven van Italië.  Het is een grote coöperatieve, maar ze werken als een familiebedrijf.  Ze streven naar de allerhoogste kwaliteit, zowel voor hun dagdagelijkse wijntjes als voor hun topwijnen.  Dit leverde hen de titel op van best werkende wijnbedrijf van Europa (2014).

Druif:  100% Montepulciano d’Abruzzo uit 1 heel oude wijngaard.

Wijnbereiding:  De wijn veroudert gedurende 2 jaar op nieuwe barriques om daarna verder te verfijnen op fles.

Kleur: Intens gekleurde, robijnrode wijn.

Neus en smaak:  Het is een volle en krachtige wijn, één van de beste Montepulciano d’Abruzzi wijnen. In de neus is hij aangenaam geurend met veel zwart fruit, een mooie houttoets en veel kruidigheid. In de mond is hij warm en vol met een lange afdronk en een zeer mooie herinnering.

Serveren:  Zeker op kamertemperatuur (18°) en best enkele uurtjes voor het serveren ontkurken

Bewaarpotentieel:  Is nu reeds zeer aangenaam om te drinken, maar kan na 5 à 7 jaar kelderrust alleen maar beter worden.

Schenken bij: Alle gegrild en gebakken vlees, is de ideale partner voor schapenvlees.